Fes que els teus aliments siguin la teva medicina i que la teva medicina sigui la teva alimentació.
Hipòcrates
Què té de certa aquesta afirmació? Menjar insectes és saludable? Els espinacs són rics en ferro? Combinar certs aliments és dolent? Realment la dieta mediterrània aporta tants beneficis com diuen?
Si has viatjat algun cop, t’hauràs adonat que depenent de l’indret la gent té costums molt diferents pel que fa a l'alimentació. Tastar els plats típics dels països és una manera d'acostar-se a les diferents cultures.
L'alimentació depèn de diferents factors com ara els geogràfics, els econòmics o els socioculturals.
T'has parat a pensar alguna vegada en les opcions que hi ha per omplir el cistell de la compra? Les coneixes?
Avui, què has menjat? Com tries cada àpat? Ho fas de manera conscient? Penses en què necessita el teu cos o improvises sobre la marxa?
El mot dieta prové del grec "δίαιτα" i significa "forma de vida". Podríem dir que existeixen tants tipus de dietes com maneres de viure.
La dieta mediterrània es considera una de les més saludables del món i la UNESCO la va declarar patrimoni immaterial de la humanitat.
Els aliments, abans no estan a punt per ser consumits, pateixen tot de transformacions.
Què et vindria de gust menjar després de tot el que has après?
